Coordenadora: Profª Karoll Andrea Alfonso Torres Cordido
Estima-se uma demanda anual de 40,45 mil toneladas de carne de frango e 144 milhões de unidades de ovos para abastecer a região Norte Fluminense do Rio de Janeiro, considerando 854.515 habitantes (Censo, 2010 -IBGE), e o consumo per capita no Brasil de 47,34kg de carne e 167,57 unidades de ovos (Relatório UBABEF, 2012). Atualmente essa demanda é abastecida principalmente com a importação de frangos vivos e ovos do estado do Espirito Santo e de carne congelada da Região Sul do Brasil. Os pequenos produtores rurais da região apresentam potencial e perfil adequado para a avicultura, visto que são requeridas pequenas áreas territoriais e mão de obra familiar. No entanto, a falta de conhecimento e o arraigo de costumes locais (como a comercialização no varejo de frangos vivos para abate em pequenos comércios locais que devido às condições de higiene apresentam riscos sanitários, e criação de aves de fundo de quintal) impedem a tecnificação e geração de renda a partir da atividade avícola e a oferta regional de produtos avícolas padronizados e com qualidade nutricional e sanitária. A presente proposta tem como objetivo principal motivar a produção avícola na região Norte Fluminense o que será realizado em duas etapas: a) Capacitação de produtores rurais, estudantes do curso técnico agrícola ou de curso superior em áreas agrárias e empreendedores interessados na produção comercial de aves; b) assistência técnica dos empreendimentos até a afirmação dos novos produtores avícolas. O projeto está no segundo ano de atividades e desenvolveu-se em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura de Campos. Em 2014 o projeto foi dirigido a produtores do distrito municipal de Morro do Coco, houve 50 inscrições, porém somente 15 produtores participaram efetivamente das aulas teóricas, e sete concluíram o curso teórico (52h) /prático (57h). Os sete produtores receberam assessoria sobre a localização e construção de um galpão para a criação de 1700 frangos de corte. Em 2015 a procura pelo curso de capacitação aumentou, foram 60 inscrições, e no momento as aulas estão em andamento. Os alunos terão a oportunidade de vivenciar todas as práticas de manejo realizadas em um ciclo de produção de frangos de corte, a partir do preparo das instalações e equipamentos até as atividades de manejo pré-abate, realizando as atividades de rotina diária. Da mesma forma, será incluído a partir das próximas turmas, os cuidados diários de galinhas poedeiras alojadas em gaiolas para produção de ovos e os alunos participarão de todas as práticas. Também conhecerão os principais ingredientes e equipamentos utilizados na fabricação das rações de aves e noções de inserção das culturas agrícolas de milho e sorgo na cadeia avícola, e os princípios básicos de biosseguridade. Os alunos calcularão os custos de produção e com isso poderão analisar o retorno financeiro do empreendimento; aprenderão as técnicas para realizar compostagem com a cama e animais mortos, como forma de manejo de resíduos. Com o conteúdo e sequência das aulas espera-se que os participantes percebam a importância do planejamento e da tecnificação nas suas produções pecuárias para torna-las economicamente viáveis e que a avicultura é uma oportunidade de agronegócio real para a região Norte Fluminense e também uma oportunidade de aproveitamento dos recursos e as demandas locais. Com a etapa de assistência técnica espera-se manter a motivação e dar apoio técnico aos projetos produtivos em desenvolvimento visando à implantação de produções avícolas tecnificados, economicamente viáveis, de acordo com a legislação de produção e comercialização de ovos e carne de aves, com oferta de produtos que atendam a demanda regional e de preferencia utilizando os recursos regionais para sua implantação, e com isso espera-se diminuir a importação de produtos de outros Estados e o preço para os consumidores.
Público-Alvo: i) Produtores rurais (pequenos e médios produtores e interessados em iniciar projetos em avicultura de pequeno e médio porte) da região Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro. Inicialmente é utilizada a lista de inscritos no projeto “+Frango” da Secretaria de Agricultura e Pesca do Município de Campos-R. ii) Estudantes do curso técnico agrícola da Escola Estadual Técnica Agrícola Antônio Sarlo, indicados porque tenham bom aproveitamento escolar e que estejam interessados no curso de capacitação em avicultura como atividade extracurricular. iii) Demais pessoas interessadas em participar do projeto que é divulgado nas prefeituras e lojas agropecuárias dos municípios da região Norte Fluminense no período de inscrição.