{"id":349,"date":"2016-11-03T16:11:44","date_gmt":"2016-11-03T18:11:44","guid":{"rendered":"http:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/?page_id=349"},"modified":"2016-11-04T15:42:22","modified_gmt":"2016-11-04T17:42:22","slug":"monitoramento-da-qualidade-do-leite-proveniente-de-vacas-e-cabras-e-situacao-da-encefalite-e-artrite-de-pequenos-ruminantes-de-produtores-familiares-e-assentados-das-mesoregioes-centro-noroeste-e-nor","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/acoes-extensionistas\/projetos-por-laboratorio\/laboratorio-de-sanidade-animal-lsa\/monitoramento-da-qualidade-do-leite-proveniente-de-vacas-e-cabras-e-situacao-da-encefalite-e-artrite-de-pequenos-ruminantes-de-produtores-familiares-e-assentados-das-mesoregioes-centro-noroeste-e-nor\/","title":{"rendered":"Monitoramento da qualidade do leite proveniente de vacas e cabras e situa\u00e7\u00e3o da encefalite e artrite de pequenos ruminantes de produtores familiares e assentados das mesoregi\u00f5es Centro, Noroeste e Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro."},"content":{"rendered":"<p><strong>Coordenador:<\/strong> Prof. M\u00e1rcio Manh\u00e3es Folly<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">O territ\u00f3rio das regi\u00f5es Centro, Noroeste e Norte Fluminense apresenta-se com a maioria dos estabelecimentos rurais constitu\u00eddos por menos de 10 hectares (55,3% dos estabelecimentos) que unidos, as \u00e1reas de 10 a 50 hectares (28,4% dos estabelecimentos) somam 83,7% das propriedades menores que 50 hectares, caracterizando a agricultura como pequena agricultura familiar. No Norte Fluminense, 85,2% dos estabelecimentos pertencem \u00e0s agriculturas familiares, com uma \u00e1rea total de 222.756 hectares, o que corresponde a 33,6% da \u00e1rea total rural. Estes estabelecimentos abrigam 69,1% da m\u00e3o-de-obra utilizada e representam 35,8 % do valor anual de produ\u00e7\u00e3o (VAP) do territ\u00f3rio, da\u00ed a import\u00e2ncia quantitativa da agricultura familiar, seja pelo n\u00famero de estabelecimentos, seja pela participa\u00e7\u00e3o na gera\u00e7\u00e3o de emprego no campo. Segundo dados do FAERJ compilados e publicados em 2010 (\u201cDiagn\u00f3stico da Cadeia Produtiva do Leite no Estado do Rio de Janeiro\u201d), este \u00e9 o 12\u00ba maior produtor de leite do Brasil, sendo Itaperuna e Campos dos Goytacazes o 2\u00ba e 3\u00ba maiores produtores do Estado, respectivamente Ainda em 2015, um projeto semelhante foi desenvolvido pela equipe do LSA\/CCTA com suporte da PROEX\/UENF, onde, inicialmente, seriam visitadas apenas propriedades do munic\u00edpio de S\u00e3o Jo\u00e3o da Barra, contudo, foi gerada uma demanda por parte dos produtores de outros munic\u00edpios e o projeto acabou estendendo-se a atendendo tamb\u00e9m produtores dos munic\u00edpios de Campos dos Goytacazes, Nova Friburgo, Santa Maria Madalena, Itaocara, S\u00e3o Jo\u00e3o da Barra e S\u00e3o Fidelis. Dessa forma, o monitoramento da qualidade do leite de vacas dessas regi\u00f5es \u00e9 um recurso que poder\u00e1 contribuir como m\u00e9todo para a utiliza\u00e7\u00e3o na extens\u00e3o visando fortalecer a agricultura familiar mediante mecanismos capazes de atender a demanda de alimentos sadios, sem contamina\u00e7\u00e3o e de melhor qualidade biol\u00f3gica e o desenvolvimento de m\u00e9todos de melhoria da qualidade do leite, implementando t\u00e9cnicas de ordenha e educa\u00e7\u00e3o do trabalhador rural. Diante disto, \u00e9 de grande import\u00e2ncia a inser\u00e7\u00e3o de agricultores(as) e jovens rurais em trabalhos participativos voltados para as pr\u00e1ticas agr\u00edcolas alternativas que atendam as suas necessidades. Na produ\u00e7\u00e3o animal, o projeto visa melhorias no quadro de sanidade animal onde, nas regi\u00f5es Centro, Noroeste e Norte foi observado em levantamentos anteriores que 100% das propriedades rurais tem vacas produtoras de leite com mamites subcl\u00ednicas. Estas podem interferir na qualidade do leite e do estado sanit\u00e1rio dos animais. Assim, a implanta\u00e7\u00e3o de uma estrat\u00e9gia de controle e erradica\u00e7\u00e3o destas enfermidades contribuir\u00e1 para uma maior produ\u00e7\u00e3o animal com qualidade do produto dentre elas a mamite bovina e as pododermatites que causam o maior preju\u00edzo econ\u00f4mico na pecu\u00e1ria de leite. Tamb\u00e9m cabe citar que as tend\u00eancias mercadol\u00f3gicas indicam que o produtor em m\u00e9dio prazo, para poder subsistir na produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria, dever\u00e1 partir para a especializa\u00e7\u00e3o, ou seja, aumentar seu volume de produ\u00e7\u00e3o em vez de aumentar o n\u00famero de animais, n\u00e3o deixando de lado a qualidade do seu produto. Desta forma, justifica-se a implementa\u00e7\u00e3o deste tipo de projeto devido ao quantitativo de atores (produtores familiares e assentados) que participar\u00e3o do projeto em si. Neste enfoque se faz necess\u00e1rio um acompanhamento socioecon\u00f4mico das fam\u00edlias participantes do projeto atrav\u00e9s de um question\u00e1rio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">P\u00fablico-Alvo: produtores de leite<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coordenador: Prof. M\u00e1rcio Manh\u00e3es Folly O territ\u00f3rio das regi\u00f5es Centro, Noroeste e Norte Fluminense apresenta-se com a maioria dos estabelecimentos&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"parent":376,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-349","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/349\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/cooex\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}