{"id":154,"date":"2023-03-14T12:54:11","date_gmt":"2023-03-14T12:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/?page_id=154"},"modified":"2025-04-16T17:42:52","modified_gmt":"2025-04-16T17:42:52","slug":"historico-de-criacao-do-laboratorio-de-tecnologia-de-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/apresentacao\/historico-de-criacao-do-laboratorio-de-tecnologia-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico de cria\u00e7\u00e3o do Laborat\u00f3rio de Tecnologia de Alimentos"},"content":{"rendered":"

As atividades do LTA tiveram in\u00edcio em 1994 com o ingresso da Profa<\/sup><\/u> Meire Lelis Leal Martins e do Prof. Romeu Vianni, da Ana L\u00facia Paes Barbosa Carvalho (t\u00e9cnica de n\u00edvel m\u00e9dio) e da Eliane Soares de Souza (t\u00e9cnica de n\u00edvel superior). A Profa<\/sup><\/u> Meire, Engenheira de Alimentos (UFV, 1984) e Ph.D. em Microbiologia (University of Sheffield, 1992) chegou em janeiro de 1994. A seguir veio o Prof. Romeu, Agr\u00f4nomo (Escola Nacional de Agronomia, 1964) e Ph.D. em Ci\u00eancia de Alimentos (Michigan State University, 1980). A Ana L\u00facia ingressou em 1993 no CCTA, quando realizou um longo treinamento em An\u00e1lises Microbiol\u00f3gicas e Controle de Qualidade dos Alimentos na Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos e na UFRRJ. A oficializa\u00e7\u00e3o da cria\u00e7\u00e3o do Laborat\u00f3rio de Tecnologia de Alimentos ocorreu em 1995, quando completou o quadro de 5 docentes, ap\u00f3s o ingresso dos professores Ivo Jos\u00e9 Curcino Vieira (Qu\u00edmico pela UFU em 1990 e PhD em Qu\u00edmica pela UFSCar em 1995), Ricardo Machado Kuster e Leda Mathias, doutores em Qu\u00edmica de Produtos Naturais pela UFRJ (1994). A Eliane Soares permaneceu no LTA at\u00e9 1997 e atualmente \u00e9 professora associada do LENEP\/UENF. No ano de 1997, o Prof. Romeu transferiu a Chefia do LTA para a Profa<\/sup><\/u> Meire. Ap\u00f3s a sa\u00edda da Eliane houve a contrata\u00e7\u00e3o da t\u00e9cnica Lanamar de Almeida Carlos (Qu\u00edmica pela UFV e mestre em Ci\u00eancias dos Alimentos pela UFLA). O espa\u00e7o f\u00edsico do LTA compreendia inicialmente o Setor de An\u00e1lise de Alimentos (Sala 07 do Anexo do CCTA) e o Setor de Microbiologia e Controle de Qualidade (Sala 09). Nesta \u00e9poca estava em constru\u00e7\u00e3o o Pr\u00e9dio P4 onde seriam instalados o LTA, LSOL, LFIT no 1o<\/sup><\/u> Andar. No ano de 1999, os professores da \u00e1rea de Qu\u00edmica de Produtos Naturais passaram a integrar o Laborat\u00f3rio de Ci\u00eancias Qu\u00edmicas do CCT, sob coordena\u00e7\u00e3o do Prof. Braz. Neste ano foram contratadas as professoras Enilce Maria Coelho, Engenheira de Alimentos (UFV, 1986) e doutora em Engenharia Agr\u00edcola (UFV, 1999), Profa.<\/sup> Karla Silva Ferreira, Nutricionista (UFV, 1992) e Doutora em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (UFV, 1999), Profa. <\/sup>Monica Elisabeth Torres Prado, Engenheira Agr\u00edcola (UFLA, 1990) e doutora em Engenharia de Alimentos (Unicamp, 1998). A Profa. <\/sup>M\u00f4nica saiu ainda no ano de 1999, sendo substitu\u00edda pela Profa. <\/sup>Alcilene Rodrigues Monteiro, Engenheira Qu\u00edmica pela Universidade Federal do Par\u00e1 (1992) e Doutora em Engenharia de Alimentos (Unicamp, 1999). Neste per\u00edodo inicial de funda\u00e7\u00e3o da Uenf, os professores, t\u00e9cnicos e estudantes dividiam os espa\u00e7os de laborat\u00f3rios do Pr\u00e9dio P1 e do Anexo, onde ocorriam tamb\u00e9m as confraterniza\u00e7\u00f5es da comunidade acad\u00eamica.<\/p>\n

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Registro de festa de confraterniza\u00e7\u00e3o em 1995 entre professores, t\u00e9cnicos e alunos na Sala 7 do Pr\u00e9dio Anexo do CCTA (Prof. Romeu ao centro, Profa.<\/sup> Meire pen\u00faltima \u00e0 direita, Ana L\u00facia na quarta posi\u00e7\u00e3o \u00e0 esquerda)<\/p>\n

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