{"id":22,"date":"2020-10-14T16:46:51","date_gmt":"2020-10-14T16:46:51","guid":{"rendered":"http:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/?page_id=22"},"modified":"2020-10-14T19:41:57","modified_gmt":"2020-10-14T19:41:57","slug":"pesquisa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/pesquisa\/","title":{"rendered":"Pesquisa"},"content":{"rendered":"<p>O LTA possui diversas pesquisas ligadas \u00e0 Tecnologia de Alimentos, sendo que algumas delas s\u00e3o voltadas para a solu\u00e7\u00e3o de problemas das Regi\u00f5es Norte e Noroeste Fluminense:<\/p>\n<ul>\n<li>Quantifica\u00e7\u00e3o de componentes com caracter\u00edsticas antioxidantes em mam\u00e3o com e sem mancha fisiol\u00f3gica e colhidos em diferentes pontos de matura\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Influ\u00eancia de diferentes m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o de mam\u00e3o sobre a atividade de enzimas envolvidas no amadurecimento do mam\u00e3o;<\/li>\n<li>Desenvolvimento de formula\u00e7\u00f5es de gel\u00e9ias ex\u00f3ticas e divulga\u00e7\u00e3o em cursos, boletins t\u00e9cnicos e outros;<\/li>\n<li>Estudo da composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica de frutas adaptadas ou com potencial para a regi\u00e3o norte fluminense;<\/li>\n<li>Influ\u00eancia do 1-MCP na p\u00f3s-colheita do mam\u00e3o (Carica papaya L.);<\/li>\n<li>Utiliza\u00e7\u00e3o de diferentes embalagens de atmosfera modificada na conserva\u00e7\u00e3o de frutos de mam\u00e3o mantidos em refrigera\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Influ\u00eancia do frio (\u201cChilling\u201d) na conserva\u00e7\u00e3o do mam\u00e3o;<\/li>\n<li>Aproveitamento de res\u00edduos agroindustriais para a produ\u00e7\u00e3o de pectinases por um termof\u00edlico Bacillus licheniformis.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O LTA possui diversas pesquisas ligadas \u00e0 Tecnologia de Alimentos, sendo que algumas delas s\u00e3o voltadas para a solu\u00e7\u00e3o de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-22","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}