{"id":281,"date":"2025-04-16T18:24:33","date_gmt":"2025-04-16T18:24:33","guid":{"rendered":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/?page_id=281"},"modified":"2026-04-01T18:23:10","modified_gmt":"2026-04-01T18:23:10","slug":"concurso-publico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/concurso-publico\/","title":{"rendered":"Concurso P\u00fablico para Professor Associado"},"content":{"rendered":"

Edital Completo do Concurso aqui<\/a>
\nPublica\u00e7\u00e3o no Di\u00e1rio Oficial do Estado do Rio de Janeiro aqui<\/a>
\nEdital de prorroga\u00e7\u00e3o das inscri\u00e7\u00f5es aqui<\/a>
\nCandidatos Habilitados (Inscri\u00e7\u00f5es Homologadas) e Banca Examinadora aqui<\/a><\/p>\n

I- CENTRO DE CI\u00caNCIAS E TECNOLOGIAS AGROPECU\u00c1RIAS – CCTA (Munic\u00edpio de Campos dos Goytacazes\/RJ)<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
LAB.<\/strong><\/td>\n\u00c1REA DE CONHECIMENTO<\/td>\nLINHAS DE ATUA\u00c7\u00c3O<\/td>\nVAGAS<\/td>\nPROCESSO N\u00ba<\/td>\n<\/tr>\n
LTA<\/td>\nCi\u00eancia e Tecnologia de Alimentos<\/td>\nDemonstrar conhecimentos para ministrar disciplinas na \u00c1rea de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos para o curso de Engenharia de Alimentos. Al\u00e9m disso, demonstrar experi\u00eancia nas \u00e1reas de an\u00e1lise sensorial e de an\u00e1lise de alimentos.<\/td>\n01<\/td>\nSEI-260002\/002934\/2025<\/td>\n<\/tr>\n
Requisitos: Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos. Doutorado em Engenharia de Alimentos ou Doutorado em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos.<\/td>\n<\/tr>\n
Temas para as provas escrita e did\u00e1tica: 1 – Fisiologia dos sentidos, est\u00edmulos, sensa\u00e7\u00e3o e percep\u00e7\u00e3o; 2 – Caracter\u00edsticas, sele\u00e7\u00e3o e treinamento de equipe sensorial; 3 – M\u00e9todos sensoriais: m\u00e9todos discriminativos (testes de diferen\u00e7a: compara\u00e7\u00e3o pareada, triangular, duo-trio, compara\u00e7\u00e3o m\u00faltipla), m\u00e9todos descritivos (ADQ, Perfil Flash, Tempo-intensidade, Check-All-That-Apply (CATA), Rate-All-That-Apply (RATA)), m\u00e9todos afetivos (Pareado e Ordena\u00e7\u00e3o prefer\u00eancia, Escala hed\u00f4nica, local para realizar os testes afetivos); 4 – Caracter\u00edsticas n\u00e3o sensoriais, estudos com o consumidor: an\u00e1lise conjunta (Conjoint Analysis), associa\u00e7\u00e3o de palavras (Word association), grupo focal (Focus group); 5 – An\u00e1lise estat\u00edstica aplicada aos dados sensoriais; 6 \u2013 M\u00e9todos cromatogr\u00e1ficos para an\u00e1lise de alimentos; 7 \u2013 Desenvolvimento e valida\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos de an\u00e1lise de alimentos; 8 \u2013 T\u00e9cnicas de amostragem, prepara\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o de amostras de alimentos e tratamentos estat\u00edsticos de dados de an\u00e1lise de alimentos; 9 \u2013 M\u00e9todos n\u00e3o destrutivos para an\u00e1lise de alimentos; 10 \u2013 Principais teorias e pr\u00e1ticas para an\u00e1lise de alimentos: determina\u00e7\u00e3o de macro e micronutrientes.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Total de vagas: 01 (uma)<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Edital Completo do Concurso aqui Publica\u00e7\u00e3o no Di\u00e1rio Oficial do Estado do Rio de Janeiro aqui Edital de prorroga\u00e7\u00e3o das…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-281","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/281\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uenf.br\/ccta\/lta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}