Setores do LTA Setor de Engenharia do Frio em Alimentos; Setor de Química de Alimentos; Setor de Microbiologia Industrial e de Alimentos; Setor de Análise Sensorial; Setor de Operações Unitárias; Setor de Engenharia de Processos; Setor de Tecnologia de Produtos de Origem Animal.