


Com dois cursos práticos voltados à geração de renda e fortalecimento da economia local, a ITEP/UENF marcou presença na 18ª Semana do Produtor Rural da UENF, nos dias 22 e 23 de julho. A programação do evento incluiu oficinas de confecção de biscoitos caseiros e de cachepô de crochê, ambas ancoradas nos princípios da Economia Solidária e conduzidas por integrantes de projetos vinculados à incubadora tecnológica da universidade.
A primeira atividade foi o curso de biscoitos caseiros, ministrado por Simone Gonçalves, do Circuito Universitário de Economia Solidária. Durante a oficina, os participantes aprenderam técnicas simples e acessíveis para produção artesanal de biscoitos com ingredientes comuns, como farinha, manteiga, ovos e especiarias. “Através desse ofício, eles podem gerar renda e fortalecer a economia solidária em seus territórios”, afirmou Simone, que também abordou formas de organização coletiva para produção e venda.
A confecção de biscoitos em pequena escala tem se mostrado uma alternativa concreta de renda em muitas regiões do país. Ao compartilhar saberes tradicionais e estimular a criação de grupos produtivos, oficinas como essa contribuem para a valorização da cultura alimentar local, o estímulo ao empreendedorismo coletivo e a ampliação das oportunidades econômicas para mulheres, jovens e pessoas em situação de vulnerabilidade social.
No dia seguinte, o curso de crochê atraiu quem desejava unir criatividade e geração de renda. Com o auxílio da artesã Stefani Rangel, da Confraria do Ponto, o grupo aprendeu a confeccionar cachepôs em crochê utilizando fios, agulhas e pontos variados. A proposta era criar peças úteis e decorativas, explorando técnicas manuais ao alcance de todos.

Além do aspecto técnico, o curso destacou o papel do crochê como atividade colaborativa e sustentável. A Confraria do Ponto, iniciativa vinculada à ITEP/UENF, promove o encontro entre artesãs para troca de experiências, aprendizado mútuo e produção solidária. A iniciativa reforça a importância do trabalho em rede e da autogestão, princípios fundamentais da Economia Solidária.
Essas ações revelam como atividades simples, como fazer biscoitos ou crochetar, podem se tornar instrumentos eficazes de autonomia econômica e fortalecimento de comunidades. A capacitação técnica, aliada ao incentivo à cooperação, abre caminho para que mulheres e pequenos produtores passem a atuar de forma organizada e independente, acessando novos mercados e consolidando saberes locais.
Ao integrar essas oficinas à Semana do Produtor Rural, a ITEP/UENF reafirma seu compromisso com a extensão universitária voltada para o desenvolvimento social. A incubadora promove formação continuada, assessoria técnica e apoio à criação de empreendimentos coletivos no Norte Fluminense, unindo conhecimento acadêmico e práticas populares em prol da inclusão produtiva.
(Jornalista: Jorge Rocha – Fotos: Beatriz Harumi e Laila Faria – ITEP/UENF)